توضیحات
بهبود دهنده نان تست
بهبود دهنده‌ی نان تست عطرنان به‌طور ویژه برای تولید نان تست و نان‌های قالبی فرموله شده است. در نان تست، علاوه بر حجم، شکل منظم قالب، مغز سفید و یکدست و برش تمیز اهمیت زیادی دارد. این محصول با تقویت ساختار گلوتن و افزایش تحمل خمیر در تخمیر نهایی، کمک می‌کند نان به‌طور کامل و یکنواخت قالب را پر کند، دیواره‌ها و سقف آن پس از پخت فرو نریزند و مغزی نرم، لطیف و با منافذ ریز به دست آید.
مزایا
- حجم بالا و پر شدن کامل و یکنواخت قالب
- شکل منظم با سقف صاف و دیواره‌های محکم
- جلوگیری از فرو رفتن دیواره‌ها و سقف نان پس از پخت
- مغز سفید، نرم و لطیف با منافذ ریز و یکدست
- برش تمیز و آسان، بدون خرد شدن یا چسبیدن به تیغه
- تأخیر در بیات شدن و حفظ تازگی نان به مدت طولانی‌تر
- کیفیت ثابت در تولید روزانه
موارد مصرف
نان تست سفید، نان تست سبوس‌دار، نان ساندویچی قالبی و سایر نان‌های قالبی
میزان مصرف
[ ] گرم به‌ازای هر ۱۰۰ کیلوگرم آرد
میزان دقیق مصرف بسته به کیفیت آرد و فرمولاسیون، با مشاوره‌ی کارشناسان عطرنان تعیین می‌شود.
روش مصرف
بهبود دهنده را در ابتدای اختلاط به آرد اضافه کنید و طبق روال معمول خمیرگیری ادامه دهید.
بسته‌بندی
[ 10] کیلوگرمی
شرایط نگهداری
در جای خشک و خنک، دور از نور مستقیم خورشید و رطوبت نگهداری شود. پس از باز کردن، درب بسته را محکم ببندید.
ماندگاری
۱۲ ماه از تاریخ تولید در بسته‌بندی اصلی و باز نشده.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.