توضیحات
بیکینگ پودر عطرنان
بیکینگ پودر عطرنان یک عمل‌آورنده‌ی شیمیایی تخصصی است که برای تولید کیک، کلوچه، مافین و انواع شیرینی فرموله شده است. این محصول با آزاد کردن کنترل‌شده‌ی گاز در دو مرحله، هنگام مخلوط کردن خمیر و در حرارت فر، به کیک حجمی یکنواخت، بافتی لطیف و منافذی ریز و یکدست می‌دهد. نتیجه محصولی خوش‌فرم است که پس از خروج از فر نمی‌خوابد.
مزایا
- پف و حجم یکنواخت و قابل پیش‌بینی
- بافت لطیف با منافذ ریز و یکدست
- عملکرد دو مرحله‌ای: در خمیر و در فر
- تحمل بهتر خمیر در صورت تأخیر بین آماده‌سازی و پخت
- جلوگیری از خوابیدن کیک پس از پخت
- بدون ایجاد طعم تلخ یا فلزی در محصول
- کیفیت ثابت در تولید روزانه
موارد مصرف
کیک اسفنجی و روغنی، کلوچه، مافین، کاپ‌کیک، شیرینی‌های خشک و انواع محصولات قنادی
میزان مصرف
[ ] گرم به‌ازای هر کیلوگرم آرد
میزان دقیق مصرف بسته به نوع محصول و فرمولاسیون، با مشاوره‌ی کارشناسان عطرنان تعیین می‌شود.
روش مصرف
بیکینگ پودر را با آرد و سایر مواد پودری مخلوط و الک کنید، سپس طبق روال معمول به مواد مایع اضافه کنید.
بسته‌بندی
[10] کیلوگرمی
شرایط نگهداری
در ظرف دربسته، جای خشک و خنک و دور از رطوبت نگهداری شود. رطوبت باعث فعال شدن زودهنگام و کاهش قدرت بیکینگ پودر می‌شود. پس از باز کردن، درب بسته را محکم ببندید.
ماندگاری
[18 ] ماه از تاریخ تولید در بسته‌بندی اصلی و باز نشده.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.